Keksz és Viki

• 50 dkg liszt
• 1 cs. sütőpor
• 30 dkg porcukor
• 2 cs. vaníliás cukor
• 2 tojás
• 250 g vaj/margarin
• 3 evőkanál kakaópor (vagy 2 nagyon púpos:))

• minden hozzávalót összegyúrunk
• 3-5 mm vastagságúra kinyújtjuk
• karácsonyi, húsvéti vagy bármilyen formával kiszaggatjuk
• 200 fokra előmelegített sütőben 12-15 percig sütjük

• 150 g darált keksz
• 100 g darált dió
• 4-5 evőkanál sárgabarack lekvár
• a bevonáshoz 100 g étcsoki + tortadara

• a kekszet, diót és a lekvárt összegyúrjuk
• kisebb golyókat formázunk
• fél óra hűtés után fogpiszkáló segítségével olvasztott csokiba mártjuk őket
• majd megszórjuk vagy megforgatjuk egy kis csokidarában is biztos, ami biztos;-)
• egy órára hűtőbe tesszük

• 300 g alma meghámozva, reszelve
• 200 g darált keksz
• 100 g cukor
• fél citrom héja és leve
• 1 teáskanál fahéj
• 1/2 mokkáskanál szegfűszeg
• 1 csomag vaníliás cukor

• a reszelt almát a citromhéjjal, citromlével, fahéjjal, szegfűszeggel, cukorral és a vaníliás cukorral fedő alatt puhára pároljuk
• ha kihűlt, hozzáadjuk a darált kekszet és golyókat formázunk belőle
• porcukorban vagy fahéjas porcukorban megforgatjuk őket és egy éjszakára hűtőbe tesszük 

•  megkóstolta egy nem édességfüggő is és túl soknak találtatott a cukor
• újabb kóstolás után el kellett ismernem, hogy igaza van
• szóval, ha nem savanykás almából csináljátok, akkor 60-70 g cukor is elég lehet
• ja, és a porcukrot nagyon gyorsan magába szívja, ezért érdemes csak tálalás előtt megforgatni, ugyanis ez volt a másik hiba, amit elkövettem, hogy duplán forgattam, miután észrevettem, hogy nyoma sincs az első körnek és így csupasz barnán hogy néz már ki?!:))
• tehát kevesebb cukor, egyszeri forgatás és world peace:)

• 50 g vaj
• 30 g cukor
• 1 tojás
• 40 g liszt
• 1/2 teáskanál sütőpor
• 30 g kókuszreszelék
• 10 g kukoricaliszt
• egy csipet só

• mindent összekeverünk
•  papírformába szedjük
• 175 fokra előmelegített (alsó-felső) sütőben 15-20 percig sütjük
• csokimázzal, cukrokkal díszítjük

• 2 db. alma
• 10 dkg zabpehely
• 2 evőkanál méz
• 3 evőkanál kakaópor
• 10 dkg kókuszreszelék + a forgatáshoz

• 30 dkg cukor
• 17 dkg vaj
• 2 tojás
• 1 csomag sütőpor
• 14 dkg rétes liszt
• 14 dkg finom liszt (a rétes- helyett is van, amikor ezt használom)
• 10 dkg durvára vágott dió vagy mandula
• 20 dkg étcsoki apróra vágva

• a cukrot, vajat, tojást, lisztet és a sütőport gépi habverővel habosra keverjük
• hozzáadjuk a diót/mandulát és a csokit, majd 1 órára hűtőbe tesszük
• majd evőkanállal diónyi gömböket teszünk egy tepsibe nem túl közel egymáshoz

• elektromos sütőben 185 fokon kb. 20 percig kell sütni, amíg világospiros nem lesz

• 125 g vaj
• 150 g cukor
• kis só
• 3 tojás
• 1/4 l tej
• 250 g liszt
• 1 teáskanál sütőpor

1. Összekeverjük a cukrot a vajjal, majd hozzáadjuk a tojásokat, a sütőporos lisztet és végül a tejet
2. Kisütjük.:) 

• 20 dkg főtt krumpli
• 50 dkg liszt
• 15 dkg Ráma margarin
• 2 dl tejföl
• 1 db tojás
• 2,5 dk élesztő
• 1 csapott evőkanál só
• kevés cukor
• 5-5 dkg hántolt pirított napraforgó- és tökmag

1. A lisztet elmorzsolom a margarinnal, hozzáadom az összetört főtt krumplit. 
2. Közben az élesztőt egy kevés cukorral addig kevergetem, míg elfolyósodik (ez max. 2 perc), ezt belekeverem a tejfölbe a tojással és a sóval együtt, majd a liszthez adom. Jól kidolgozom, és vége felé hozzáadom a magokat. 
3. Hagyom egy órát kelni. 
4. Lisztezett deszkán kicsit szétnyomkodom, vastagabbra nyújtom, tetejét bevagdosom, kiszaggatom, egész tojással megkenem és 210 °C-os sütőben 23-25 perc alatt megsütöm.

• 300 g reszelt sárgarépa
• 2 tojás
• 140 ml olaj
• 75 g dió
• 175 g liszt
• 1,5 kávéskanál sütőpor
• egy csipet só
• 0,5 kávéskanál szódabikarbóna
• 1 kávéskanál őrölt fahéj
• 150 g cukor
• 20 dkg mascarpone
• egy narancs reszelt héja
• 5 dkg porcukor
• marcipánrépa

1. A sárgarépát megpucoljuk, lereszeljük, a diót durvára vágjuk.
2. Összekeverjük a tojást, cukrot, olajat, répát, lisztet, sütőport, szódabikarbónát, fahéjat, végül a diót
3. Kivajazott, kilisztezett tortaformába öntjük a tésztát.
4. 180 fokra előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük, közben elkészítjük a krémet, azaz 20 dkg mascarponét alaposan kikeverünk 1 narancs reszelt héjával és 5 dkg porcukorral
5. Ha a torta teljesen kihűlt, a tetejére tesszük a krémet, majd marcipánrépával is díszítjük.

• 15 dkg eper
• 5 dkg kristálycukor
• 22 dkg liszt
• 2 g sütőpor (én hatot tettem, de legközelebb az egész zacsival beleöntöm)
• 17 dkg zabpehely
• 25 dkg puha vaj
• 15 dkg barna cukor (na ez nem volt itthon, úgyhogy kristálycukorral csináltam)
• 2 tojás
• 1 dl tejszín
• 1 csomag vaníliás cukor

• 500 g liszt
• 1 tasak instant élesztő
• 1 evőkanál porcukor
• 1 csapott evőkanál só
• 250 ml langyos víz
• 250 g zsírszegény túró
• 4 evőkanál olívaolaj

• szezámmag, mák, köménymag, durvább szemű só

• a lisztet egy keverőedénybe szitáljuk és az élesztővel jól összekeverjük
• hozzáadjuk a többi hozzávalót és konyhai robotgéppel (dagasztó spirállal) magas fokozaton kb. 5 perc alatt jól összedolgozzuk
• a tésztát letakarva meleg helyen kelni hagyjuk (alsó-felső sütésre tettem be a sütőbe 50 fokon 25 percre)
• a tésztát enyhén belisztezett munkalapon még egyszer jól átgyúrjuk és négy egyenlő részre osztjuk
• formázzunk kb. 40 cm hosszú hengereket a tésztából és helyezzük a tepsibe
• kenjük meg a bagettek tetejét kevés vízzel, majd ízlés szerint szórjuk meg köménymaggal, mákkal, szezámmaggal vagy durva szemű sóval
• végül a tetejüket ferdén vágjuk be és hagyjuk a tésztát még 30 percig meleg helyen kelni (ismét sütő 50 fok)
• a tepsit a sütő középső részébe toljuk és a bagetteket megsütjük

• kb. 200 fokon (előmelegítve)

• kb. 180 fok (előmelegítve)

• 3-4. fokozat (előmelegítve)

Ez a kedvenc muffin receptem és mindig az alkalomnak megfelelően díszítem.

• 12 dkg vaj
• 2 dl cukor
• 2 tojás
• 4 dl liszt
• 1 cs sütőpor
• 1 cs vaníliás cukor
• 2 dl tej
• 3 evőkanál kakaópor
• 2 evőkanál lekvár (barack vagy áfonya vagy eper)

• 20 dkg liszt
• 2 db banán
• 6 dkg cukor
• 1 tojás + 1 tojássárgája
• 5 dkg vaj
• ½ dl tej
• 1 cs. sütőpor
• 1 kávéskanál fahéj
• 70-100 g mazsola
• ½ citrom héja

• 20 dkg vaj 
• 20 dkg cukor 
• 3 tojás 
• 25 dkg liszt 
• ½ cs sütőpor (szerintem lehetne 1 csomag is) 
• 20 dkg túró 
• 1 kis pohár joghurt
• 3-4 alma
• fahéjas porcukor

• 50 dkg darált háztartási keksz
• 10 dkg vaj
• 3 evőkanál kakaó
• 20 dkg porcukor
• 1 csomag kókuszreszelék
• tej, kb 1-2 dl

• A kekszet összekeverjük a cukorral, a kakaóval és a megpuhult vajjal.
• A tejből annyit teszünk hozzá, hogy formálható legyen. Igen, ez az érzés szerint kategória, amit nagyon nem szeretek én sem másoknál olvasni, de tényleg nem tudom, hogy mennyi kell.:) Nedves kézzel golyókat készítünk, és egyenként megforgatjuk őket a kókuszreszelékben.
• Hűtőbe tesszük, míg megkeményedik.

• 4 tojás
• 4 evőkanál cukor
• 4 evőkanál liszt
• baracklekvár

• Felverjük a négy tojásfehérjét, majd beletesszük a 4 evőkanál cukrot, tovább verjük, majd mehet bele a négy sárgája is, végül pedig a liszt.

• Kivajazott, lisztezett tepsibe öntjük a tésztát és 170 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük.

• Még melegen konyharuhával feltekerjük.

• Ha kihűlt, kitekerjük, lekvárral megkenjük és visszatekerjük.

• 2 tojássárgája
• 3 evőkanál kakaó
• 1/4 kg cukor
• 2 evőkanál baracklekvár
• 10 dkg vaj

• 1/4 kg lisztet
• 1 csomag sütőporral hozzáadni, majd
• 3 dl tejjel elkeverni és végül
• a 2 tojásfehérjéből felvert habot hozzáadjuk.

• 50 dkg liszt
• 1 cs Dr Oetker élesztő (vagy 2,5 dkg rendes)
• 3,5 dl langyos tej
• 0,6 dl étolaj
• 1 tojás
• só (4 teáskanállal próbáltam, nekem sok volt, kb 3 elég lehet)

• élesztőt felfuttatjuk (15 perc)
• minden hozzávalót összegyúrunk és megkelesztjük (kb. 45 percig hagytam)
• 6 kis cipót csinálnunk és kör alakúra kinyújtjuk őket, kb fél cm vastagra
• 8 cikket vágunk körönként és feltekerjük őket kifli formára
• picit megint lehet keleszteni (kb 10 percig hagytam)

• 25 dkg vaj
• 25 dkg cukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 3 tojás
• rum ízlés szerint
• csipet só
• 50 dkg liszt
• 1 dl étolaj
• 1 csomag sütőpor
• 1.25 dl tej
• 3 dkg kakaó
• 2.5 dkg cukor
• 2-3 ek.tej
  

• a vajat a cukorral, a vaníliás cukorral a 3 tojással, egy csipet sóval és a rummal habosra keverjük.
• hozzáadjuk a lisztet a belekevert sütőporral az olajjal és a tejjel együtt. Az így kapott massza 2/3 át kuglóf formába tesszük úgy hogy a nagyobbik részét húzzuk ki a külső falhoz.Csak vékony réteg maradjon a közepén. Arra kerül a maradék tészta, amibe elkevertük a kakaót, a cukrot és a tejet. A barna masszát is a formába kanalazzuk a közepébe. Ezután egy villával a forma külső falán lévő fehér tésztát ráhúzzuk a barnára.Ha azt akarjuk hogy márványos legyen villával forgassuk össze.
  

• elektromos sütőben 180 fokon (előmelegítve) 60 percig sütöttem