Az elmúlt három hétben számtalan egészséges édességgel próbálkoztam, és sajnos mindegyik kompromisszumos volt.:) Ez az kókuszgolyó viszont úgy ahogy van tökéletes!!! Persze, nyilván kicsit elfogult vagyok a 3 hetes kakaó- és csokimegvonásom miatt, de szerintem ez fantasztikusan jó alternatívája a keksz alapú kókuszgolyónak.
Hozzávalók:
- 15 dkg zabpehely
- 5 dkg kesudió
- 2 dkg kakaópor
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 10 dkg hámozott, reszelt alma
- 2,5 dkg aszalt vörösáfonya
- 2,5 dkg mazsola
- 3 dkg kókuszreszelék
- a kesudiót megdaráljuk (teljesen meglepődtem, de a mákdarálóm is tökéletesen megoldotta a feladatot), majd a kókuszreszeléken kívül mindent összegyúrunk
- golyókat formázunk és kókuszreszelékbe forgatjuk
- 2-3 órára hűtőbe tettem, de azonnal is fogyasztható lett volna:)
