Címkék:
pogácsa,
recept,
sós
2014. december 26., péntek
Hozzávalók:
- 25 dkg túró
- 25 dkg vaj vagy margarin
- 25 dkg liszt
- 2 kávéskanál só
- tojásfehérje, sajt, szezámmag
Elkészítés:
- a vajat a liszttel elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk a túrót és a sót
- alaposan összegyúrjuk, majd legalább 2 órára a hűtőbe tesszük a tésztát
- ujjnyi vastagra nyújtjuk és apró pogácsákat szaggatunk belőle
- tojásfehérjével megkenjük a pogik tetejét és vagy sajtot vagy szezámmagot szórunk rá
Sütés:
- 190 fokra előmelegített sütőben (alsó-felső) 25 perc
Címkék:
édes,
Karácsony,
keksz,
recept
2014. december 23., kedd
Hozzávalók:
- 25 dkg finomliszt
- 1/2 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál gyömbér (ha nem frissen nyitod ki a fűszerzacskót, akkor 1 teáskanál)
- 1 nagy csipet só
- 125 g vaj
- 50 g cukor
- 1 tojás
- 1,25 dl juharszirup
Elkészítés:
- robotgéppel összekeverjük a vajat és a cukrot, majd hozzáadjuk a tojást és a juharszirupot
- belekeverjük a lisztet, sütőport, őrölt gyömbért és a sót
- 1/2 evőkanálnyi halmokat teszünk a tepsire egymástól kb 4-4 cm-re (sütéskor picit szétfolyik)
Sütés:
- 190 fokra előmelegített (alsó-felső) sütőben 10 percig
Címkék:
ajándék,
csoki,
édes,
Karácsony,
mézes,
recept
2014. december 19., péntek
Ebből a receptből régen a karácsonyfára is csináltam díszeket, és ajándékkísérőként is tökéletesen működnek, ha rendelkeztek időtágítóval.:)
Hozzávalók: (kb 70-80 darabhoz)
- 50 g vaj
- 60 g kristálycukor (vagy barna)
- 125 g méz
- 1 citrom (nem feltétlenül kell, bár úgy finomabb)
- 250 g finomliszt
- 1 cs sütőpor
- 1-1 mk őrölt fahéj, őrölt szegfűszeg, őrölt szerecsendió
- 1 tojás
Díszítéshez:
- 100 g étcsoki
- cukorgyöngy
Elkészítés:
- a vajat, cukrot és a mézet folyamatosan kevergetve addig forrósítjuk, amíg a cukor teljesen el nem olvad, majd kihűtjük a keveréket
- összekeverjük a lisztet a sütőporral és az őrölt fűszerekkel, majd belereszeljük a citromhéjat
- a kihűlt mézes masszához adjuk a tojást és villával jól eldolgozzuk, és a fűszeres-sütőporos liszthez öntjük, fakanállal összekeverjük
- a meglehetősen ragacsos masszából cipót formálunk, fóliába csomagoljuk és legalább 5 órára, de inkább egész éjszakára a hűtőbe tesszük
- majd a tésztát lisztezett munkalapon 2-3 mm vékonyra nyújtjuk és lisztbe mártogatott tetszőleges formákkal vagy sütipecséttel kiszúrjuk
Sütés:
- 200 fokra előmelegített sütőben (alsó-felső) 7-8 percig sütjük
- rácsra téve hagyjuk kihűlni
- ha eszméletlenül sok energiánk van, akkor az étcsokit felolvasztjuk, belemártogatjuk a kihűlt sütit és megszórjuk cukorgyönggyel
- ha az idegrendszerünk is a toppon van, akkor porcukros tojásfehérjével megírhatjuk
- ha van egy kreatív öcsénk, akkor javasolni fogja, hogy csak az alját mártsuk bele étcsokiba, mert úgy olyan íze lesz mint a mézes keksznek
- ha éppen az anyukánk is jelen van, akkor erre a felvetésre nem reagálunk semmit
- ha jót akarunk magunknak, akkor úgy hagyjuk ahogy van, mert kb fél nap alatt elfogy
Címkék:
ajándék,
dió,
édes,
Karácsony,
mézes,
recept
Tényleg az, rögtön! Nálunk elég nagy sláger már kb 15 éve és eddig nem is nagyon árultam el a receptjét.:)
Hozzávalók (kb 80 db)
- 125 g méz
- 125 g vaj
- 3 tojás (L méret)
- 1 citrom (néha kimarad, és úgy is finom)
- 250 g porcukor
- 500 g liszt (az eredeti receptben 250 g finomliszt és 250 g rozsliszt, szerintem finomliszttel finomabb;-))
- 1 cs sütőpor
- 2 evőkanál mézeskalácsfűszer
- dió a díszítéshez (50-60 g)
Elkészítés:
- felforrósítjuk a mézet a vajjal, majd hagyjuk kihűlni
- simára keverjük a tojásokat 2 evőkanál citromlével és a porcukorral, majd hozzáadjuk a kihűlt mézes keveréket
- összekeverjük a lisztet a mézeskalácsfűszerrel, a citrom reszelt héjával és a sütőporral, majd több részletben a mézes-tojásos keverékhez adjuk
- alaposan összekeverjük
- elsimítjuk a tetejét, folpackkal letakarjuk és legalább 3 órára, de még jobb ha egy egész éjszakára a hűtőbe tesszük
- majd a tésztát lisztezett munkalapon lazán átgyúrjuk, és most ne ijedjetek meg, de rossz emlékű matematikai szöveges feladat érzést fogok okozni: 8 részre osztjuk és 8 db 4 cm átmérőjű rudat sodrunk belőle, majd mindegyik rudat 10 egyenlő részre vágjuk és lisztes kézzel gombócokat formálunk belőlük
- stréberek a tetejét megkenhetik 1 kk tejszínnel elhabart tojással (de ezt a hozzávalókban nem írtam, bocs), és a gombócok tetejére egy-egy diót teszünk
Sütés:
- 200 fokra előmelegített sütőben (alsó-felső) 10-12 percig sütjük
- rácsra rakva hagyjuk kihűlni
- jól záródó fémdobozban 3-4 hétig eláll (ezt még soha nem próbáltam ki)
- mazoichstáknak elárulom, hogy 1 db kb 58 kcal
Címkék:
csoki,
édes,
keksz,
recept,
zabpehely
2014. október 5., vasárnap
Hozzávalók:
- 15 dkg zabpehely
- 10 dkg darált zabpehely
- 1 cs. sütőpor
- 13 dkg méz
- 15 dkg vaj
- 1 tojás (de legközelebb kettővel próbálom ki)
- 180 g étcsoki (de a nem csokifüggőknek elég 100-130 g is)
Elkészítés:
- robotgéppel összekeverjük a vajat a mézzel, majd hozzáadjuk a tojást, a zabpelyhet és a sütőport
- az étcsokit apró darabokra vágjuk és a tésztába keverjük
- a tésztát 1 órán át hűtőbe tesszük
- sütőpapírral kibélelt tepsibe evőkanálnyi gömböket teszünk
Sütés:
- 180 fokra (alsó felső) előmelegített sütőben 13 percig sütjük
Címkék:
édes,
keksz,
recept,
zabpehely
2014. július 20., vasárnap
Ez a recept ismét egy sütis krimiből van, Hannah Swensentől kölcsönöztem, picit átalakítva.:)
Hozzávalók:
- 25 dkg vaj
- 30 dkg cukor (legközelebb szerintem elég 25 dkg is)
- 2 tk vanília aroma
- 1 cs. sütőpor
- 2 L-es tojás
- 33 dkg liszt
- 17 dkg zabpehely
- 10 dkg aszalt vörösáfonya
Elkészítés:
- a mikrohullámú sütőben felolvasztott vajat összekeverjük a cukorral és a vanília aromával
- ha kihűlt, akkor hozzáadjuk a tojásokat
- majd a zabpelyhet és a lisztet, amibe belekeverjük a sütőport
- robotgéppel jól összekeverjük, végül hozzákeverjük az áfonyát
- evőkanálnyi halmokat tepsire teszünk (kb 9-12 fér el egy tepsin)
- 175 fokra (alsó-felső) előmelegített sütőben 15 percig aranybarnára sütjük
Címkék:
csoki,
édes,
lekvár,
muffin,
recept
2014. július 13., vasárnap
Hozzávalók:
- 2 db L vagy 3 db M méretű tojás
- 1 db kefír (175 g)
- 30 dkg cukor
- 40 dkg liszt
- 180 ml olaj
- 1 cs vaníliás cukor
- 1 cs sütőpor
- 20 dkg étcsoki
- 3 evőkanál eperlekvár
Elkészítés:
- Összekeverjük a folyékony alapanyagokat, majd hozzáadjuk a cukrot, lisztet, van.cukrot és sütőport
- végül belekeverjük az apróra vágott étcsokit
- muffinformába szedjük, a tetejét tetszés szerint díszítjük
- 180 fokra előmelegített sütőben (alsó-felső) 16 perc alatt megsütjük
- kb 24-26 db lesz belőle
Címkék:
barack,
édes,
piskóta,
recept
2014. július 8., kedd
Hozzávalók:
- 6 db tojás
- 30 dkg liszt
- 25 dkg cukor
- 2 dl olaj
- 1 cs sütőpor
- 1 kg sárgabarack
Elkészítés:
- a tojássárgáját összekeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk az olajat, lisztet, sütőport és végül a kemény habbá vert tojásfehérjét
- 24*36-os sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük a tésztát, majd a félbevágott barackokat sorban a tészta tetejére tesszük (négy felet tettem egy sorba, de ennél lehet szorosabban is, ha közepes vagy kisebb méretű barackunk van)
- sütés: 180 fokra előmelegített sütőben, alsó-felső fokozaton kb 20 percig
Nem sületlen a tészta, hanem a baracktól picit átázott...
Címkék:
ajándék,
csoki,
édes,
kakaó,
keksz,
recept
2014. április 21., hétfő
Ezt a receptet Hannah Swensentől (Joanne Fluke krimisorozatának főszereplője) szereztem.:) Minden könyvben van vagy 6-7 recept, de ez az első, amit kipróbáltam...persze picit azért belekontárkodtam.;-) Abszolút nem édes, úgyhogy hajrá!
Hozzávalók:
- 15 dkg vaj
- 8 dkg kakaó
- 18 dkg cukor
- 3 tojás (L méret)
- 2 púpozott teáskanál sütőpor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 30 dkg liszt
- 10 dkg szeletelt mandula
Elkészítés:
- a vajat felolvasztjuk és belekeverjük a kakaóport
- hozzáadjuk a cukrot, tojásokat, vaníliás cukrot, sütőport, lisztet
- robotgéppel mindent összekeverünk, végül belekeverjük a mandulát
- formázható masszát gyúrunk a tésztából, majd két részre osztjuk
- mindkettőből formázzunk egy 2-3 cm magas, 17-20 cm hosszú és 7 cm széles cipót, majd helyezzük egy tepsire
- 175 fokra előmelegített sütőben először 35 percig sütjük
- 10 percig állni hagyjuk a tepsiben
- 5 percig hűtőrácsra tesszük
- majd éles késsel kb 1 cm széles szeletekre vágjuk a cipókat, amiket ismét a tepsire fektetünk a vágott felükkel és mindkét oldalt 10-10 percig 175 fokon tovább sütjük
- 5 percig hagyjuk a tepsiben hűlni, majd hűtőrácsra tesszük
Szerencsére egyáltalán nem lesz kemény vagy száraz a süti!
Címkék:
medvehagyma,
pogácsa,
sós
2014. március 16., vasárnap
Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 5 dkg apróra vágott medvehagyma
- 2 tojás
- 1 pohár tejföl (175 g)
- 25 dkg margarin
- 1 cs. instant élesztő
- 1 dl tej
- 1 dkg cukor
- 1,5 evőkanál só
Elkészítés:
- a lisztet, 1 tojást, margarint, tejfölt, élesztőt, tejet, cukrot és sót alaposan összedolgozzuk (robotgéppel kevertem össze)
- 1/2 órát pihentetjük
- kinyújtjuk a tésztát, rászórjuk a medvehagyma felét és feltekerjük a tésztát, majd nyújtófával kissé ellapítjuk, félbe hajtjuk és 20 percig langyos helyen pihenetjük (aütőben alsó-felső sütés 50 fokon letakarva)
- ismét kinyújtjuk, megszórjuk a maradék medvehagymával, feltekerjük, majd ujjnyi vastagra nyújtjuk
- tetejét megrácsozzuk, és közepes méretű pogácsákat szaggatunk belőle
- a másik tojással mekenjük, a tepsiben még 10 percig pihentetjük, majd 180 fokra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük
