Keksz és Viki

• 12 dkg liszt
• 10 dkg meggy
• 15 dkg puha vaj
• 15 dkg cukor
• 1/2 teáskanál vaníliaaroma
• 2 tojás
• 3 dkg darált mák
• 1 csomag sütőpor
• 1/2 teáskanál fahéj
• 4 evőkanál tej

• összekeverjük a vajat a cukorral
• minden mást is hozzákeverünk, legvégül a meggyet

• 200 fokra előmelegített sütőben 16 perc (az eredeti recept szerint 20 perc)

• 50 dkg darált háztartási keksz
• 4 evőkanál cukrozatlan kakaópor
• 15 dkg porcukor
• 2-3 dl tej

• 15 dkg porcukor
• 20 dkg vaj/margarin
• 15 dkg kókuszreszelék + 5-8 dkg a nyújtáshoz

• a darált kekszet, kakaóport a porcukorral és a tejjel összekeverjük (annyi tejet tegyünk hozzá, hogy simán összeálljon egy cipóvá, de gondoljunk arra is, hogy majd ki kell nyújtanunk;-), én picivel több, mint 3 dl tejet adtam hozzá)
• aki bírja a rumos dolgokat, az most 1-2 evőkanál rumot is adhat a masszához, én kihagytam
• a tésztát fóliába csomagoljuk és fél órára hűtőbe tesszük
• a krémhez a porcukrot a vajjal felhabosítjuk, majd hozzákeverjük a 15 dkg kókuszreszeléket
• miután kivesszük a hűtőből a masszát, elfelezzük és megpróbáljuk kb fél centi vastagra kinyújtani a kókuszreszelékkel megszórt nyújtódeszkán; nekem nagyon ragadt a sok tej miatt, ezért pici lisztet adtam még hozzá darált keksz hiányában közben izgultam, hogy nem most vágom-e haza, de nem lett rossz tőle
• miután sikerült kinyújtanunk, a krém felét valahogy rászenvedjük a tésztára. A szenvedés részt az okozza, hogy nem túl kenhető a krém, de puzzle technikával és kötélidegekkel megoldható;-)
• utána nagyon koncentrálunk, hogy melyik oldalt kezdjük el feltekerni (a hosszabbik a jó megoldás:)) és nagyon szorosan összetekerjük (ez persze nem ennyire egyszerű, mert a tészta picit a nyújtódeszkára ragad, meg közben el is töredezik, de szerencsére kézzel jól korrigálható és pofás kis rudat lehet alkotni a végére)
• ha elkészültünk az első rúddal, akkor olajozottan és a hibáinkat kiküszöbölve nekiláthatunk a másik rúdnak is
• ja a végén a rudakat még egy kis extra kókuszreszelékkel is elláthatjuk, majd külön-külön fóliába csomagoljuk őket és min. két órára hűtőbe tesszük...én egész éjszakára betettem őket

• 25 dkg finomliszt
• 1/2 teáskanál sütőpor
• 1/2 teáskanál gyömbér (ha nem frissen nyitod ki a fűszerzacskót, akkor 1 teáskanál)
• 1 nagy csipet só
• 125 g vaj
• 50 g cukor
• 1 tojás
• 1,25 dl juharszirup

• robotgéppel összekeverjük a vajat és a cukrot, majd hozzáadjuk a tojást és a juharszirupot
• belekeverjük a lisztet, sütőport, őrölt gyömbért és a sót
• 1/2 evőkanálnyi halmokat teszünk a tepsire egymástól kb 4-4 cm-re (sütéskor picit szétfolyik)

• 190 fokra előmelegített (alsó-felső) sütőben 10 percig

• 50 g vaj
• 60 g kristálycukor (vagy barna)
• 125 g méz
• 1 citrom (nem feltétlenül kell, bár úgy finomabb)
• 250 g finomliszt
• 1 cs sütőpor
• 1-1 mk őrölt fahéj, őrölt szegfűszeg, őrölt szerecsendió
• 1 tojás

• 100 g étcsoki
• cukorgyöngy

• a vajat, cukrot és a mézet folyamatosan kevergetve addig forrósítjuk, amíg a cukor teljesen el nem olvad, majd kihűtjük a keveréket
• összekeverjük a lisztet a sütőporral és az őrölt fűszerekkel, majd belereszeljük a citromhéjat
• a kihűlt mézes masszához adjuk a tojást és villával jól eldolgozzuk, és a fűszeres-sütőporos liszthez öntjük, fakanállal összekeverjük
• a meglehetősen ragacsos masszából cipót formálunk, fóliába csomagoljuk és legalább 5 órára, de inkább egész éjszakára a hűtőbe tesszük
• majd a tésztát lisztezett munkalapon 2-3 mm vékonyra nyújtjuk és lisztbe mártogatott tetszőleges formákkal vagy sütipecséttel kiszúrjuk

•  200 fokra előmelegített sütőben (alsó-felső) 7-8 percig sütjük
• rácsra téve hagyjuk kihűlni
• ha eszméletlenül sok energiánk van, akkor az étcsokit felolvasztjuk, belemártogatjuk a kihűlt sütit és megszórjuk cukorgyönggyel
• ha az idegrendszerünk is a toppon van, akkor porcukros tojásfehérjével megírhatjuk
• ha van egy kreatív öcsénk, akkor javasolni fogja, hogy csak az alját mártsuk bele étcsokiba, mert úgy olyan íze lesz mint a mézes keksznek
• ha éppen az anyukánk is jelen van, akkor erre a felvetésre nem reagálunk semmit 
• ha jót akarunk magunknak, akkor úgy hagyjuk ahogy van, mert kb fél nap alatt elfogy

• 125 g méz
• 125 g vaj
• 3 tojás (L méret)
• 1 citrom (néha kimarad, és úgy is finom)
• 250 g porcukor
• 500 g liszt (az eredeti receptben 250 g finomliszt és 250 g rozsliszt, szerintem finomliszttel finomabb;-))
• 1 cs sütőpor 
• 2 evőkanál mézeskalácsfűszer
• dió a díszítéshez (50-60 g)

• felforrósítjuk a mézet a vajjal, majd hagyjuk kihűlni
• simára keverjük a tojásokat 2 evőkanál citromlével és a porcukorral, majd hozzáadjuk a kihűlt mézes keveréket
• összekeverjük a lisztet a mézeskalácsfűszerrel, a citrom reszelt héjával és a sütőporral, majd több részletben a mézes-tojásos keverékhez adjuk
• alaposan összekeverjük 
• elsimítjuk a tetejét, folpackkal letakarjuk és legalább 3 órára, de még jobb ha egy egész éjszakára a hűtőbe tesszük
• majd a tésztát lisztezett munkalapon lazán átgyúrjuk, és most ne ijedjetek meg, de rossz emlékű matematikai szöveges feladat érzést fogok okozni: 8 részre osztjuk és 8 db 4 cm átmérőjű rudat sodrunk belőle, majd mindegyik rudat 10 egyenlő részre vágjuk és lisztes kézzel gombócokat formálunk belőlük
• stréberek a tetejét megkenhetik 1 kk tejszínnel elhabart tojással (de ezt a hozzávalókban nem írtam, bocs), és a gombócok tetejére egy-egy diót teszünk

• 200 fokra előmelegített sütőben (alsó-felső) 10-12 percig sütjük
• rácsra rakva hagyjuk kihűlni
• jól záródó fémdobozban 3-4 hétig eláll (ezt még soha nem próbáltam ki)
• mazoichstáknak elárulom, hogy 1 db kb 58 kcal

• 15 dkg zabpehely
• 10 dkg darált zabpehely
• 1 cs. sütőpor
• 13 dkg méz
• 15 dkg vaj
• 1 tojás (de legközelebb kettővel próbálom ki)
• 180 g étcsoki (de a nem csokifüggőknek elég 100-130 g is)

• robotgéppel összekeverjük a vajat a mézzel, majd hozzáadjuk a tojást, a zabpelyhet és a sütőport
• az étcsokit apró darabokra vágjuk és a tésztába keverjük
• a tésztát 1 órán át hűtőbe tesszük
• sütőpapírral kibélelt tepsibe evőkanálnyi gömböket teszünk

• 180 fokra (alsó felső) előmelegített sütőben 13 percig sütjük

• 25 dkg vaj
• 30 dkg cukor (legközelebb szerintem elég 25 dkg is)
• 2 tk vanília aroma
• 1 cs. sütőpor
• 2 L-es tojás
• 33 dkg liszt
• 17 dkg zabpehely
• 10 dkg aszalt vörösáfonya

• a mikrohullámú sütőben felolvasztott vajat összekeverjük a cukorral és a vanília aromával
• ha kihűlt, akkor hozzáadjuk a tojásokat
• majd a zabpelyhet és a lisztet, amibe belekeverjük a sütőport
• robotgéppel jól összekeverjük, végül hozzákeverjük az áfonyát
• evőkanálnyi halmokat tepsire teszünk (kb 9-12 fér el egy tepsin)
• 175 fokra (alsó-felső) előmelegített sütőben 15 percig aranybarnára sütjük

• 2 db L vagy 3 db M méretű tojás
• 1 db kefír (175 g)
• 30 dkg cukor
• 40 dkg liszt
• 180 ml olaj
• 1 cs vaníliás cukor
• 1 cs sütőpor
• 20 dkg étcsoki
• 3 evőkanál eperlekvár

• Összekeverjük a folyékony alapanyagokat, majd hozzáadjuk a cukrot, lisztet, van.cukrot és sütőport
• végül belekeverjük az apróra vágott étcsokit
• muffinformába szedjük, a tetejét tetszés szerint díszítjük
• 180 fokra előmelegített sütőben (alsó-felső) 16 perc alatt megsütjük
• kb 24-26 db lesz belőle

• 6 db tojás
• 30 dkg liszt
• 25 dkg cukor
• 2 dl olaj
• 1 cs sütőpor
• 1 kg sárgabarack

• a tojássárgáját összekeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk az olajat, lisztet, sütőport és végül a kemény habbá vert tojásfehérjét
• 24*36-os sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük a tésztát, majd a félbevágott barackokat sorban a tészta tetejére tesszük (négy felet tettem egy sorba, de ennél lehet szorosabban is, ha közepes vagy kisebb méretű barackunk van)
• sütés: 180 fokra előmelegített sütőben, alsó-felső fokozaton kb 20 percig 

• 15 dkg vaj
• 8 dkg kakaó
• 18 dkg cukor
• 3 tojás (L méret)
• 2 púpozott teáskanál sütőpor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 30 dkg liszt
• 10 dkg szeletelt mandula

• a vajat felolvasztjuk és belekeverjük a kakaóport
• hozzáadjuk a cukrot, tojásokat, vaníliás cukrot, sütőport, lisztet
• robotgéppel mindent összekeverünk, végül belekeverjük a mandulát
• formázható masszát gyúrunk a tésztából, majd két részre osztjuk
• mindkettőből formázzunk egy 2-3 cm magas, 17-20 cm hosszú és 7 cm széles cipót, majd helyezzük egy tepsire
• 175 fokra előmelegített sütőben először 35 percig sütjük
• 10 percig állni hagyjuk a tepsiben
• 5 percig hűtőrácsra tesszük
• majd éles késsel kb 1 cm széles szeletekre vágjuk a cipókat, amiket ismét a tepsire fektetünk a vágott felükkel és mindkét oldalt 10-10 percig 175 fokon tovább sütjük
• 5 percig hagyjuk a tepsiben hűlni, majd hűtőrácsra tesszük

• 50 dkg liszt
• 1 cs. sütőpor
• 30 dkg porcukor
• 2 cs. vaníliás cukor
• 2 tojás
• 250 g vaj/margarin
• 3 evőkanál kakaópor (vagy 2 nagyon púpos:))

• minden hozzávalót összegyúrunk
• 3-5 mm vastagságúra kinyújtjuk
• karácsonyi, húsvéti vagy bármilyen formával kiszaggatjuk
• 200 fokra előmelegített sütőben 12-15 percig sütjük

• 150 g darált keksz
• 100 g darált dió
• 4-5 evőkanál sárgabarack lekvár
• a bevonáshoz 100 g étcsoki + tortadara

• a kekszet, diót és a lekvárt összegyúrjuk
• kisebb golyókat formázunk
• fél óra hűtés után fogpiszkáló segítségével olvasztott csokiba mártjuk őket
• majd megszórjuk vagy megforgatjuk egy kis csokidarában is biztos, ami biztos;-)
• egy órára hűtőbe tesszük

• 300 g alma meghámozva, reszelve
• 200 g darált keksz
• 100 g cukor
• fél citrom héja és leve
• 1 teáskanál fahéj
• 1/2 mokkáskanál szegfűszeg
• 1 csomag vaníliás cukor

• a reszelt almát a citromhéjjal, citromlével, fahéjjal, szegfűszeggel, cukorral és a vaníliás cukorral fedő alatt puhára pároljuk
• ha kihűlt, hozzáadjuk a darált kekszet és golyókat formázunk belőle
• porcukorban vagy fahéjas porcukorban megforgatjuk őket és egy éjszakára hűtőbe tesszük 

•  megkóstolta egy nem édességfüggő is és túl soknak találtatott a cukor
• újabb kóstolás után el kellett ismernem, hogy igaza van
• szóval, ha nem savanykás almából csináljátok, akkor 60-70 g cukor is elég lehet
• ja, és a porcukrot nagyon gyorsan magába szívja, ezért érdemes csak tálalás előtt megforgatni, ugyanis ez volt a másik hiba, amit elkövettem, hogy duplán forgattam, miután észrevettem, hogy nyoma sincs az első körnek és így csupasz barnán hogy néz már ki?!:))
• tehát kevesebb cukor, egyszeri forgatás és world peace:)

• 50 g vaj
• 30 g cukor
• 1 tojás
• 40 g liszt
• 1/2 teáskanál sütőpor
• 30 g kókuszreszelék
• 10 g kukoricaliszt
• egy csipet só

• mindent összekeverünk
•  papírformába szedjük
• 175 fokra előmelegített (alsó-felső) sütőben 15-20 percig sütjük
• csokimázzal, cukrokkal díszítjük

• 125 g vaj
• 150 g cukor
• kis só
• 3 tojás
• 1/4 l tej
• 250 g liszt
• 1 teáskanál sütőpor

1. Összekeverjük a cukrot a vajjal, majd hozzáadjuk a tojásokat, a sütőporos lisztet és végül a tejet
2. Kisütjük.:) 

• 15 dkg eper
• 5 dkg kristálycukor
• 22 dkg liszt
• 2 g sütőpor (én hatot tettem, de legközelebb az egész zacsival beleöntöm)
• 17 dkg zabpehely
• 25 dkg puha vaj
• 15 dkg barna cukor (na ez nem volt itthon, úgyhogy kristálycukorral csináltam)
• 2 tojás
• 1 dl tejszín
• 1 csomag vaníliás cukor

Ez a kedvenc muffin receptem és mindig az alkalomnak megfelelően díszítem.

• 12 dkg vaj
• 2 dl cukor
• 2 tojás
• 4 dl liszt
• 1 cs sütőpor
• 1 cs vaníliás cukor
• 2 dl tej
• 3 evőkanál kakaópor
• 2 evőkanál lekvár (barack vagy áfonya vagy eper)