Keksz és Viki

• 25 dkg finomliszt
• 1/2 teáskanál sütőpor
• 1/2 teáskanál gyömbér (ha nem frissen nyitod ki a fűszerzacskót, akkor 1 teáskanál)
• 1 nagy csipet só
• 125 g vaj
• 50 g cukor
• 1 tojás
• 1,25 dl juharszirup

• robotgéppel összekeverjük a vajat és a cukrot, majd hozzáadjuk a tojást és a juharszirupot
• belekeverjük a lisztet, sütőport, őrölt gyömbért és a sót
• 1/2 evőkanálnyi halmokat teszünk a tepsire egymástól kb 4-4 cm-re (sütéskor picit szétfolyik)

• 190 fokra előmelegített (alsó-felső) sütőben 10 percig

• 50 g vaj
• 60 g kristálycukor (vagy barna)
• 125 g méz
• 1 citrom (nem feltétlenül kell, bár úgy finomabb)
• 250 g finomliszt
• 1 cs sütőpor
• 1-1 mk őrölt fahéj, őrölt szegfűszeg, őrölt szerecsendió
• 1 tojás

• 100 g étcsoki
• cukorgyöngy

• a vajat, cukrot és a mézet folyamatosan kevergetve addig forrósítjuk, amíg a cukor teljesen el nem olvad, majd kihűtjük a keveréket
• összekeverjük a lisztet a sütőporral és az őrölt fűszerekkel, majd belereszeljük a citromhéjat
• a kihűlt mézes masszához adjuk a tojást és villával jól eldolgozzuk, és a fűszeres-sütőporos liszthez öntjük, fakanállal összekeverjük
• a meglehetősen ragacsos masszából cipót formálunk, fóliába csomagoljuk és legalább 5 órára, de inkább egész éjszakára a hűtőbe tesszük
• majd a tésztát lisztezett munkalapon 2-3 mm vékonyra nyújtjuk és lisztbe mártogatott tetszőleges formákkal vagy sütipecséttel kiszúrjuk

•  200 fokra előmelegített sütőben (alsó-felső) 7-8 percig sütjük
• rácsra téve hagyjuk kihűlni
• ha eszméletlenül sok energiánk van, akkor az étcsokit felolvasztjuk, belemártogatjuk a kihűlt sütit és megszórjuk cukorgyönggyel
• ha az idegrendszerünk is a toppon van, akkor porcukros tojásfehérjével megírhatjuk
• ha van egy kreatív öcsénk, akkor javasolni fogja, hogy csak az alját mártsuk bele étcsokiba, mert úgy olyan íze lesz mint a mézes keksznek
• ha éppen az anyukánk is jelen van, akkor erre a felvetésre nem reagálunk semmit 
• ha jót akarunk magunknak, akkor úgy hagyjuk ahogy van, mert kb fél nap alatt elfogy

• 125 g méz
• 125 g vaj
• 3 tojás (L méret)
• 1 citrom (néha kimarad, és úgy is finom)
• 250 g porcukor
• 500 g liszt (az eredeti receptben 250 g finomliszt és 250 g rozsliszt, szerintem finomliszttel finomabb;-))
• 1 cs sütőpor 
• 2 evőkanál mézeskalácsfűszer
• dió a díszítéshez (50-60 g)

• felforrósítjuk a mézet a vajjal, majd hagyjuk kihűlni
• simára keverjük a tojásokat 2 evőkanál citromlével és a porcukorral, majd hozzáadjuk a kihűlt mézes keveréket
• összekeverjük a lisztet a mézeskalácsfűszerrel, a citrom reszelt héjával és a sütőporral, majd több részletben a mézes-tojásos keverékhez adjuk
• alaposan összekeverjük 
• elsimítjuk a tetejét, folpackkal letakarjuk és legalább 3 órára, de még jobb ha egy egész éjszakára a hűtőbe tesszük
• majd a tésztát lisztezett munkalapon lazán átgyúrjuk, és most ne ijedjetek meg, de rossz emlékű matematikai szöveges feladat érzést fogok okozni: 8 részre osztjuk és 8 db 4 cm átmérőjű rudat sodrunk belőle, majd mindegyik rudat 10 egyenlő részre vágjuk és lisztes kézzel gombócokat formálunk belőlük
• stréberek a tetejét megkenhetik 1 kk tejszínnel elhabart tojással (de ezt a hozzávalókban nem írtam, bocs), és a gombócok tetejére egy-egy diót teszünk

• 200 fokra előmelegített sütőben (alsó-felső) 10-12 percig sütjük
• rácsra rakva hagyjuk kihűlni
• jól záródó fémdobozban 3-4 hétig eláll (ezt még soha nem próbáltam ki)
• mazoichstáknak elárulom, hogy 1 db kb 58 kcal

• 50 dkg liszt
• 1 cs. sütőpor
• 30 dkg porcukor
• 2 cs. vaníliás cukor
• 2 tojás
• 250 g vaj/margarin
• 3 evőkanál kakaópor (vagy 2 nagyon púpos:))

• minden hozzávalót összegyúrunk
• 3-5 mm vastagságúra kinyújtjuk
• karácsonyi, húsvéti vagy bármilyen formával kiszaggatjuk
• 200 fokra előmelegített sütőben 12-15 percig sütjük

• 150 g darált keksz
• 100 g darált dió
• 4-5 evőkanál sárgabarack lekvár
• a bevonáshoz 100 g étcsoki + tortadara

• a kekszet, diót és a lekvárt összegyúrjuk
• kisebb golyókat formázunk
• fél óra hűtés után fogpiszkáló segítségével olvasztott csokiba mártjuk őket
• majd megszórjuk vagy megforgatjuk egy kis csokidarában is biztos, ami biztos;-)
• egy órára hűtőbe tesszük

Ez a kedvenc muffin receptem és mindig az alkalomnak megfelelően díszítem.

• 12 dkg vaj
• 2 dl cukor
• 2 tojás
• 4 dl liszt
• 1 cs sütőpor
• 1 cs vaníliás cukor
• 2 dl tej
• 3 evőkanál kakaópor
• 2 evőkanál lekvár (barack vagy áfonya vagy eper)