Címkék:
ajándék,
dió,
édes,
Karácsony,
mézes,
recept
2014. december 19., péntek
Tényleg az, rögtön! Nálunk elég nagy sláger már kb 15 éve és eddig nem is nagyon árultam el a receptjét.:)
Hozzávalók (kb 80 db)
- 125 g méz
- 125 g vaj
- 3 tojás (L méret)
- 1 citrom (néha kimarad, és úgy is finom)
- 250 g porcukor
- 500 g liszt (az eredeti receptben 250 g finomliszt és 250 g rozsliszt, szerintem finomliszttel finomabb;-))
- 1 cs sütőpor
- 2 evőkanál mézeskalácsfűszer
- dió a díszítéshez (50-60 g)
Elkészítés:
- felforrósítjuk a mézet a vajjal, majd hagyjuk kihűlni
- simára keverjük a tojásokat 2 evőkanál citromlével és a porcukorral, majd hozzáadjuk a kihűlt mézes keveréket
- összekeverjük a lisztet a mézeskalácsfűszerrel, a citrom reszelt héjával és a sütőporral, majd több részletben a mézes-tojásos keverékhez adjuk
- alaposan összekeverjük
- elsimítjuk a tetejét, folpackkal letakarjuk és legalább 3 órára, de még jobb ha egy egész éjszakára a hűtőbe tesszük
- majd a tésztát lisztezett munkalapon lazán átgyúrjuk, és most ne ijedjetek meg, de rossz emlékű matematikai szöveges feladat érzést fogok okozni: 8 részre osztjuk és 8 db 4 cm átmérőjű rudat sodrunk belőle, majd mindegyik rudat 10 egyenlő részre vágjuk és lisztes kézzel gombócokat formálunk belőlük
- stréberek a tetejét megkenhetik 1 kk tejszínnel elhabart tojással (de ezt a hozzávalókban nem írtam, bocs), és a gombócok tetejére egy-egy diót teszünk
Sütés:
- 200 fokra előmelegített sütőben (alsó-felső) 10-12 percig sütjük
- rácsra rakva hagyjuk kihűlni
- jól záródó fémdobozban 3-4 hétig eláll (ezt még soha nem próbáltam ki)
- mazoichstáknak elárulom, hogy 1 db kb 58 kcal
Címkék:
csoki,
édes,
keksz,
recept,
zabpehely
2014. október 5., vasárnap
Hozzávalók:
- 15 dkg zabpehely
- 10 dkg darált zabpehely
- 1 cs. sütőpor
- 13 dkg méz
- 15 dkg vaj
- 1 tojás (de legközelebb kettővel próbálom ki)
- 180 g étcsoki (de a nem csokifüggőknek elég 100-130 g is)
Elkészítés:
- robotgéppel összekeverjük a vajat a mézzel, majd hozzáadjuk a tojást, a zabpelyhet és a sütőport
- az étcsokit apró darabokra vágjuk és a tésztába keverjük
- a tésztát 1 órán át hűtőbe tesszük
- sütőpapírral kibélelt tepsibe evőkanálnyi gömböket teszünk
Sütés:
- 180 fokra (alsó felső) előmelegített sütőben 13 percig sütjük
Címkék:
édes,
keksz,
recept,
zabpehely
2014. július 20., vasárnap
Ez a recept ismét egy sütis krimiből van, Hannah Swensentől kölcsönöztem, picit átalakítva.:)
Hozzávalók:
- 25 dkg vaj
- 30 dkg cukor (legközelebb szerintem elég 25 dkg is)
- 2 tk vanília aroma
- 1 cs. sütőpor
- 2 L-es tojás
- 33 dkg liszt
- 17 dkg zabpehely
- 10 dkg aszalt vörösáfonya
Elkészítés:
- a mikrohullámú sütőben felolvasztott vajat összekeverjük a cukorral és a vanília aromával
- ha kihűlt, akkor hozzáadjuk a tojásokat
- majd a zabpelyhet és a lisztet, amibe belekeverjük a sütőport
- robotgéppel jól összekeverjük, végül hozzákeverjük az áfonyát
- evőkanálnyi halmokat tepsire teszünk (kb 9-12 fér el egy tepsin)
- 175 fokra (alsó-felső) előmelegített sütőben 15 percig aranybarnára sütjük
Címkék:
csoki,
édes,
lekvár,
muffin,
recept
2014. július 13., vasárnap
Hozzávalók:
- 2 db L vagy 3 db M méretű tojás
- 1 db kefír (175 g)
- 30 dkg cukor
- 40 dkg liszt
- 180 ml olaj
- 1 cs vaníliás cukor
- 1 cs sütőpor
- 20 dkg étcsoki
- 3 evőkanál eperlekvár
Elkészítés:
- Összekeverjük a folyékony alapanyagokat, majd hozzáadjuk a cukrot, lisztet, van.cukrot és sütőport
- végül belekeverjük az apróra vágott étcsokit
- muffinformába szedjük, a tetejét tetszés szerint díszítjük
- 180 fokra előmelegített sütőben (alsó-felső) 16 perc alatt megsütjük
- kb 24-26 db lesz belőle
Címkék:
barack,
édes,
piskóta,
recept
2014. július 8., kedd
Hozzávalók:
- 6 db tojás
- 30 dkg liszt
- 25 dkg cukor
- 2 dl olaj
- 1 cs sütőpor
- 1 kg sárgabarack
Elkészítés:
- a tojássárgáját összekeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk az olajat, lisztet, sütőport és végül a kemény habbá vert tojásfehérjét
- 24*36-os sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük a tésztát, majd a félbevágott barackokat sorban a tészta tetejére tesszük (négy felet tettem egy sorba, de ennél lehet szorosabban is, ha közepes vagy kisebb méretű barackunk van)
- sütés: 180 fokra előmelegített sütőben, alsó-felső fokozaton kb 20 percig
Nem sületlen a tészta, hanem a baracktól picit átázott...
Címkék:
ajándék,
csoki,
édes,
kakaó,
keksz,
recept
2014. április 21., hétfő
Ezt a receptet Hannah Swensentől (Joanne Fluke krimisorozatának főszereplője) szereztem.:) Minden könyvben van vagy 6-7 recept, de ez az első, amit kipróbáltam...persze picit azért belekontárkodtam.;-) Abszolút nem édes, úgyhogy hajrá!
Hozzávalók:
- 15 dkg vaj
- 8 dkg kakaó
- 18 dkg cukor
- 3 tojás (L méret)
- 2 púpozott teáskanál sütőpor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 30 dkg liszt
- 10 dkg szeletelt mandula
Elkészítés:
- a vajat felolvasztjuk és belekeverjük a kakaóport
- hozzáadjuk a cukrot, tojásokat, vaníliás cukrot, sütőport, lisztet
- robotgéppel mindent összekeverünk, végül belekeverjük a mandulát
- formázható masszát gyúrunk a tésztából, majd két részre osztjuk
- mindkettőből formázzunk egy 2-3 cm magas, 17-20 cm hosszú és 7 cm széles cipót, majd helyezzük egy tepsire
- 175 fokra előmelegített sütőben először 35 percig sütjük
- 10 percig állni hagyjuk a tepsiben
- 5 percig hűtőrácsra tesszük
- majd éles késsel kb 1 cm széles szeletekre vágjuk a cipókat, amiket ismét a tepsire fektetünk a vágott felükkel és mindkét oldalt 10-10 percig 175 fokon tovább sütjük
- 5 percig hagyjuk a tepsiben hűlni, majd hűtőrácsra tesszük
Szerencsére egyáltalán nem lesz kemény vagy száraz a süti!
Címkék:
medvehagyma,
pogácsa,
sós
2014. március 16., vasárnap
Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 5 dkg apróra vágott medvehagyma
- 2 tojás
- 1 pohár tejföl (175 g)
- 25 dkg margarin
- 1 cs. instant élesztő
- 1 dl tej
- 1 dkg cukor
- 1,5 evőkanál só
Elkészítés:
- a lisztet, 1 tojást, margarint, tejfölt, élesztőt, tejet, cukrot és sót alaposan összedolgozzuk (robotgéppel kevertem össze)
- 1/2 órát pihentetjük
- kinyújtjuk a tésztát, rászórjuk a medvehagyma felét és feltekerjük a tésztát, majd nyújtófával kissé ellapítjuk, félbe hajtjuk és 20 percig langyos helyen pihenetjük (aütőben alsó-felső sütés 50 fokon letakarva)
- ismét kinyújtjuk, megszórjuk a maradék medvehagymával, feltekerjük, majd ujjnyi vastagra nyújtjuk
- tetejét megrácsozzuk, és közepes méretű pogácsákat szaggatunk belőle
- a másik tojással mekenjük, a tepsiben még 10 percig pihentetjük, majd 180 fokra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük
